2024年5月1日　東大王 ⑴　魚にまつわる2択クイズ

サケの仲間は白身魚ですがエビやカニ（赤い色素）を食べることで身が赤くなる

貝の仲間ですが、貝殻で身を守るよりも墨を吐いたり早く泳ぐ技を磨いたことで貝殻を退化させたと考えられている

・オスには大きい吸盤「大吸盤」があり並び方がバラバラ
・メスの吸盤は均等に並んでいる

（豆知識）
オス＝身が引き締まっている→刺身・たこ焼きに向いている
メス＝やわらかい→煮物・炒め物に向いている

この中に心臓などの臓器が入っている

音が「ホウボウ」と聞こえることから名付けられた

コブダイはベラ科の仲間で、ベラ科のほとんどはメスからオスに性転換し、群れの中で体が1番大きくなったメスがオスに性転換します。
オスはコブが出来、メスを率いて繁殖する

築地市場ではガソリン車もあったが、食品を扱う市場で排ガスはマイナスイメージという事もあり、現在では環境にも配慮し電動式に移行している